Hatay’ın Reyhanlı ilçesinin öncü çiftçi ailesinden Şebnem Mursaloğlu Behzatoğlu, Likya Sohbetleri’nde konuğum oldu ve bizler için Antakya Mutfağı’na özgü Firik Pilavı’nı pişirdi. Hatay’ın, Reyhanlı’nın, Amik Ovası’nın en önemli ürünlerinden biri olan firiği tanıdık bu sayede. Aslında bu çekim fikri kendiliğinden son anda gelişti. Selda Güleç, denk geldiğimiz SG İmalathane’de firik bulunduğunu söyleyince, böyle bir şey yapmaya karar verdik. İkimiz de hazırlıksızdık yani. Biz çekim yaparken çok eğlendik ve elimizden geleni yaptık ama kusurlarımız ve eksiklerimiz olduysa affola. Her şeyden önce kokusuyla ve tadıyla başka bir lezzet olan Firik Pilavı’nı deneyimlemem ve Likya Sohbetleri’nde tanıtmam benim için çok anlamlıydı. Bu güzel deneyimi yaşamamı sağladığı ve beni kırmadığı için sevgili Şebnem Behzatoğlu’na çok teşekkür ediyorum. O hem bir çiftçi kızı, hem de bir çiftçi eşi. Değerli ailesini, bölgeyi, çiftçiliği gerçek anlamıyla dolu dolu konuşacağımız başka bir sohbet daha gerçekleştireceğiz. Bu vesile ile onun da sözünü aldım. Bizi mekanı SG İmalathane’de buluşturan ve bambaşka bir şekilde ağırlayan sevgili Selda Güleç’e de ayrıca çok teşekkür ediyorum. Biz buluştuk, biz pişirdik, biz yedik, biz çektik. Hani size, hani size? Size de izlemesi kaldı. 🙂 Keyifli seyirler.
Didem Elif
